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吃火锅的6大禁忌,99%的人都会犯!吃完这样做,轻松去除火锅味~

楼主:谷清禾营养素食全餐 时间:2019-01-02 17:20:15

要说冬天吃什么,首选当然是火锅啦。热气腾腾的火锅能让人吃到心情舒畅,驱寒暖身。但是,吃火锅想要美味与健康同享,除了锅底和食材,在吃的时候还需要注意几个问题。




01

吃太急,消化道易损伤



茶水和食物的温度应该保持在35-40℃,最好不超过45℃但翻滚的火锅浓汤温度可达110℃以上,所以刚从火锅里捞出的食材是过烫的。如果吃的太急,难免会损伤消化道粘膜和口腔,频繁如此容易引发溃疡和炎症。




【建议】煮熟的食物捞出后,先等等或蘸点调料再食用。




02

生熟不分,容易污染



涮火锅时,筷子常常肩接触生、熟两种食材。有的人甚至刚把生肉夹进火锅,就用同一双筷子夹菜进食,这样容易把生食中的细菌带入口中。



【建议】用两双筷子分开夹生熟食物,同时,为避免交叉污染,最好使用公筷。




03

贪图鲜嫩,进食有风险



冬季的火锅食材当然离不开羊肉、牛肉、鱼等肉类。不少人偏爱鲜嫩的口感,往往把生肉片往锅里一烫就立即捞出吃,完全不注意是否煮熟。



营养学家提醒大家:海鲜、生肉等容易被微生物及寄生虫感染,所以必须在锅里煮熟煮透,从而防止或减少消化道炎症及肠寄生虫病的发生。



【建议】薄肉片在完全沸腾的锅中汤1分钟左右,待肉色从鲜红变为灰白可安全食用。而肉丸、虾、贝壳类等,应煮沸5分钟以上。当然,想要鲜嫩的口感,掌握火候很重要!




04

冰火两重天,肠胃很受伤



吃麻辣火锅,常常让人大汗淋漓,有人就喜欢边吃火锅边喝冰镇酒饮,用来解辣解热。但这种吃法,“嘴上一时爽,肠胃易遭殃”,吃火锅喝冰饮会刺激胃部血管收缩,减少消化液分泌,同时消化酶活性下降,阻碍消化。




【建议】想要解辣,可以喝一些常温的乳品、植物蛋白饮料,蔬果汁等,或者吃颗糖也能起到作用。




05

边吃变聊,一不小心吃过量



边吃边聊也是冬季吃火锅的一大乐趣。锅里一直冒着暖暖的热气,让人一吃就是一两个小时,不知不觉就加大了食物摄入量,增加消化道负担。吃撑了不仅容易长肉,也容易伤胃,甚至还可能出现腹痛、腹泻等症状。



【建议】选择先涮蔬菜和淀粉类食物,最后涮肉类,这样吃到八分饱就可以了。




06

久煮汤底,易引发痛风隐患



吃到最后的火锅汤味道鲜美,大概是因为涮过各种食材的缘故,食物中的嘌呤有些溶解在火锅汤里,高嘌呤当然很“鲜”。

高嘌呤不仅是高尿酸血症和痛风患者的禁忌,对普通人而言,如果长期使用,也会成为痛风的诱因。此外,火锅汤底煮到最后,脂肪和钠含量也很高,又油腻又咸,因此不推荐喝




【建议】如果想要喝些火锅汤,可以在刚煮开后20分钟内,撇去浮油,少量食用。





无论是热闹的火锅店,还是自己在家涮火锅,吃完后自己也会变成一碗行走的火锅,走到哪儿都带着火锅味。可是冬天衣服厚重,清洗起来太麻烦了。


平时大多数人都会将有火锅味的衣服挂在通风处,自然通风一个晚上,第二天味道会有所散除。但在袖口处的味道却不易散去。今天来推荐几个其他不错的小方法。



01


浴室蒸汽法


水蒸气在蒸发的过程中能带走衣服上的异味。冬天洗热水澡时会出现很多水汽,这时可以将衣服挂在浴室里,几小时后取出,然后再挂起来吹风晾干即可。



经测试,这种方法有一定作用,混合着沐浴液清香的水汽会带走一部分火锅味,但有时去除的不太彻底。不过对懒人一族来说,这算是一种省事的方法。



02


活性炭去味法


活性炭有很强的吸附功能,因此也可以用它来吸收衣服上的异味。最好先用纸巾包裹好活性炭,并分散放置在衣服的各个位置;然后将衣服小心折叠起来。



经测试,使用活性炭去除异味,经过一个晚上后,味道基本消失了。




03


保鲜袋+吹风机




为了方便空气流通,在保鲜袋底部一角剪开5公分左右的口子,然后将衣服装进袋中;

将吹风机调到暖风档,风筒口塞进保鲜袋,握住袋口吹4—5分钟之后,再拿出衣服闻一闻,原本浓郁的火锅味都消失了。



结论:这个方法更适合短袖、衬衫、针织衫等轻薄的衣物。



04


多功能香氛喷雾


香氛喷雾有别于香水,它有杀菌除味、保持清新、留香短的特点。只需适当喷在衣物上,即可解决身上自带火锅、烤肉味的尴尬,轻松应对身上各种异味。



经测试,有些香氛喷雾确有去味抑菌的作用。但如果只是想去除火锅味,下面这种自制柠檬水的方法或许会更经济实惠。




05


柠檬水


柠檬水有去味的作用。在喷雾瓶中装适量清水,并挤进几滴柠檬汁,摇晃均匀,适当喷洒在衣物的袖口、衣领等位置,然后将衣物挂在通风口处,让它自然风干,即可去除异味。



结论:这是非常有效的火锅去味法,也是众多火锅店的常用办法。


此外,生活中带有“高温蒸汽”或“空气洗”功能的洗衣机、蒸汽挂烫机等,也是可以去除衣服上的异味的。以上这些去“火锅味”的小方法,总有一招适合你~


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