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紧急!夏日饮食需注意,这些寄生虫入侵体内会有生命危险

楼主:三生微生活 时间:2019-07-15 08:01:15


盛夏已至,又到了享受美食的季节

小young温馨提醒:

在大快朵颐的同时也要注意饮食卫生哦!


谨防这些寄生虫侵入体内!

1

肺吸虫:藏在醉蟹、醉虾中

危害:肺吸虫,顾名思义,藏在我们的肺中,让我们咳嗽、胸痛;甚至还会在我们的身体中四处游走,在体表变成一个会动的小肿块,还有可能进入大脑。


建议:少吃醉虾醉蟹,尤其是淡水虾蟹,千万不可生食。提醒:在疾控中心抽3毫升静脉血即可检查出是否感染了肺吸虫。确诊后,吃杀虫药2-3天就可以痊愈。


2

肝吸虫:生鱼中数量最多

危害:肝吸虫有2mm-10mm长,一旦进入人体就会影响肝脏正常工作,导致肝硬化和胆囊炎等肝胆病变。


建议:千万不可生食淡水鱼!吃三文鱼等深海鱼类时,最好做到“一种鱼用一个砧板”,避免淡水鱼和深海鱼器具混用,引发污染。鱼生爱好者,建议定期去医院做大便检测筛查肝吸虫。


3

 牛带绦虫:牛排中个头最大

危害:感染牛带绦虫的患者一般无明显症状,偶尔会有消化不良、腹部不适、腹泻或体重减轻等症状,或在大便中发现白色扁片虫;但是轻者可毫无症状,重者症状明显甚至可因并发症而死亡。


建议:牛肉不可生食或半熟食,尽量吃全熟;若有必须,则必须食用肉质检测合格的健康牛肉。


4

管圆线虫:最喜欢藏在螺蛳中

危害:管圆线虫最喜欢祸害人的神经系统,感染者会产生恶心、呕吐的症状,严重可致患者休克、死亡。


建议:吃螺蛳时,一定要高温煮熟,这是防止管圆线虫入侵人体最有效的途径。


5

弓形虫:猪、牛、羊肉和各种禽类都是其宿主

危害:寄生于细胞内,随血液流动,到达全身各部位,破坏大脑、心脏、眼底,致使人的免疫力下降,患发热、淋巴结肿大、头痛、肌肉关节痛和腹痛等各种疾病。


建议:吃多种肉类时,一定要确保全熟;涮火锅时,尽量在锅底汤汁100℃时多煮一会。


6

颚口线虫:寄生于泥鳅、黄鳝中

危害:颚口线虫侵入人体后,会在皮肤下挖隧道,留下红线,还可能到达肺部、眼睛,甚至神经系统,极其危险。


建议:若怀疑自己已经感染,可及时到医院验血,确诊后,吃打虫药即可痊愈。



防寄生虫,要这样做


1. 食物加热要彻底

大部分寄生虫不耐高温,将食材高温煮至熟透,可有效杀灭其中可能存在的寄生虫。


2. 生、熟食材要分开

生熟食物,无论是存放还是切割,都要分开摆放,刀具、砧板、碗盆都要分开使用,避免交叉污染。


3. 不吃生肉、半熟肉,不生吃淡水鱼

食用肉类中可能含有多种寄生虫,必须煮熟才可食用。海水中的生物因为其生活在盐度较高的环境,其体内的寄生虫生存比较难,所携带的寄生虫也就相对较少。而淡水鱼类、虾类体内含有寄生虫的可能性非常高,尤其是养殖的。生吃这些鱼类,很容易被感染。


4. 不饮用生水、脏水

自来水、井水、河水等生水中含有多种寄生虫,必须净化后烧开至100℃才可饮用。



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