国内净水器价格联盟

双皮奶教程(营养丰富,制作简单,比外面买的好吃多啦)

楼主:叮当烘焙 时间:2018-12-31 01:23:13

制作简单,用锅蒸就可以了



 双皮奶的营养价值 

富含乳糖,使钙易于被吸收

含有丰富的蛋白质

有大量人体生长发育所需的氨基酸

磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理

脂肪溶点低,颗粒小,很容易被消化吸收,消化率达97%








 红色字体小店有售 

 材料:

鸡蛋  4 

淡奶油  150g 

牛奶  510g  

幼砂糖  40g 

蜜豆     适量


 工具:

电子称  手动打蛋器  鸡蛋分离器   网筛   陶瓷布丁杯   锡纸


 此配方只需要蛋白,不需要用的蛋黄,亲们可以考虑做成只需要蛋黄的冰淇淋或风靡全城的豆乳盒子 


 PS:冰淇淋教程在小店公众号的上一条消息

     豆乳盒子教程请关注小店公众的下一条消息




用鸡蛋分离器分出蛋清,加入幼砂糖用打蛋器搅拌均匀



淡奶油和牛奶混合,用手动打蛋器搅拌均匀


然后加热至沸而不滚,立即关火



加热好的奶液倒入陶瓷布丁杯中,冷却至表面结一层奶皮,重新将奶液倒出


不用全部倒出,留少许奶液跟奶皮在杯中,有利于在蒸的过程中表面的凝固



把倒出的奶液加入蛋清中,搅拌均匀



用网筛过滤蛋奶液到另一个容器,再将蛋奶液倒入陶瓷布丁杯中,8分满,8杯



陶瓷布丁杯分别盖上锡纸,冷水入锅,中火蒸25分钟左右,关火,用余热焖一会



出锅,冷却后放进冰箱冷藏几小时会更好吃哦



加上蜜豆,口味简直是绝配!!



PS:此配方可做8陶瓷布丁杯的量

    不要用保鲜膜来盖住陶瓷杯,因为煮的时候水容易渗入蛋奶液中,影响效果 


不需要用到的蛋黄,做成冰淇淋,或豆乳盒子


教程可以在我们的公众号找,也可以微信给店主,求链接~





需要教程的亲,扫一扫我们的公众号二维码(下图一)


需要询问的亲,扫一扫我们的微信二维码(下图二)



朋友 图片 表情 草稿箱
请遵守社区公约言论规则,不得违反国家法律法规